Zapečené brambory s pórkem a nivou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 2 ks vejce 600 g brambory 200 ml mléko 3 ks rajče 150 g pórek 100 g niva muškátový oříšek provensálské koření mletý černý pepř strouhanka na vysypání sádlo na vymazání na ozdobu 1 ks červená paprika čerstvé bylinky
Postup Zapečené brambory s pórkem a nivou recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme ve slupce, slijeme a necháme zchladnout. Potom je oloupeme a nakrájíme na silnější plátky. Pórek očistíme a nakrájíme na širší nudličky. Rajčata omyjeme a rozkrájíme na plátky.
Pekáček důkladně vymažeme sádlem a vysypeme strouhankou. Na dno pekáčku rozložíme vrstvu brambor. Posypeme je nudličkami pórku a poklademe plátky rajčat. Postup opakujeme do spotřebování ingrediencí. Poslední vrstvu musí tvořit brambory. Každou vrstvu osolíme, opepříme a ochutíme provensálským kořením.
Vajíčka rozšleháme v mléce, osolíme je, opepříme, dochutíme muškátovým oříškem a rovnoměrně rozlijeme na brambory v pekáčku. Vše zasypeme strouhaným sýrem a pekáček vložíme do trouby. Brambory zapékáme při 200 °C 25 až 20 minut.
Zapečené brambory s pórkem a nivou zdobíme nudličkami červené papriky a čerstvými bylinkami.