Zapečené brambory s brokolicí recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 2 ks vejce máslo 500 g brambory 250 ml smetana 100 g pórek mletý kmín mletý černý pepř 200 g brokolice (růžičky)
Postup Zapečené brambory s brokolicí
Postup přípravy receptu
-
Brokolici omyjeme a rozebereme na růžičky, které nakrájíme na plátky. Pórek očistíme a nakrájíme na jemná kolečka. Brambory oloupeme a nakrájíme nebo nastrouháme do mísy se studenou vodou na 1 mm silné plátky. Potom je scedíme, okapeme a na čisté utěrce osušíme. Vejce rozšleháme se smetanou. Zapékací mísu vytřeme máslem
Takto připravenou brokolici, brambory a pórek spolu promícháme, osolíme a ochutíme mletým kmínem a pepřem. Směs urovnáme do zapékací misky a zalijeme smetanou s vejci
Pečeme při 160 °C přibližně 45 minut
Zapečené brambory s brokolicí a pórkem podáváme se zeleninovým salátem jako samostatný pokrm. Můžeme je však podávat i jako slavnostní přílohu k pečenému kuřeti.