Zapečená rajčata s uzeninou recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
4-5 ks vejce
1 lžička máslo
1 kg rajče
20 dkg uzenina
grilovací koření
2 lžíce hladká mouka
10 dkg anglická slanina
4 ks jarní cibulka
20 dkg tvrdý sýr
1 šálek smetana na vaření
podle chuti
sůl
mletý černý pepř
na ozdobu
čerstvá petrželka
podle potřeby
sádlo na vymazání
Postup Zapečená rajčata s uzeninou recept
Postup přípravy receptu
-
Cibulku i s natí nakrájíme na kolečka a osmahneme na nudličkách pokrájené z plátků anglické slaniny. Několik plátků odložíme stranou. K cibulce přidáme oloupaná na kolečka nakrájená rajčata, kousek másla, pokrájenou uzeninu (kabanos nebo junior) a chvíli dusíme. Nakonec zaprášíme moukou.
Zapékací misku vymažeme sádlem. Na ni rozprostřeme dušenou směs, osolíme
opepříme, zasypeme hrubě strouhaným sýrem, dáme trochu grilovacího koření a zalijeme rozšlehanými vejci smíchanými se smetanou. Směs poklademe plátky anglické slaniny a v dobře vyhřáté troubě zapečeme.
Zapečená rajčata s uzeninou posypeme zelenou petrželkou. Zapečená rajčata s uzeninou podáváme teplá. Vhodnou přílohou jsou brambory a okurkový salát.
Jako přílohu třeba okurkový salát.