Zamilovaná bábovka recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 4 ks vejce 200 g máslo 750 ml mléko 1 balíček prášek do pečiva 280 g cukr krupice 100 g cukr krupice 300 g hladká mouka tuk na vymazání hrubá mouka na vysypání 1 balíček malinový pudinkový prášek 1 kelímek smetana ke šlehání (250ml) 1 balíček punčovo-rumový pudinkový prášek 150 g piškoty nebo ořechy 4 lžíce piškoty nebo ořechy
Postup Zamilovaná bábovka
Postup přípravy receptu
-
Vejce vyšleháme s cukrem do světlé pěny. Přidáme tuhou, ušlehanou smetanu a nakonec vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy a povrch uhladíme
Pečeme v předehřáté troubě asi 45 minut na 155 °C. Bábovku necháme ve formě částečně vychladnout, pak ji vyklopíme a necháme zcela vychladnout
Z mléka, cukru a pudinkových prášků uvaříme hustý pudink, který za občasného míchání necháme vychladnout. Pak do něj po částech zamícháme změklé máslo a podle chuti drcené piškoty nebo sekané ořechy (nemusíme). Aby se krém nesrazil, musí mít máslo i pudink stejnou pokojovou teplotu!
Vychladlou bábovku rozkrojíme na 3 části a promažeme ji polovinou krému. Pak bábovku "složíme" a celý povrch potřeme zbývajícím krémem. Zamilovanou bábovku celou posypeme drcenými piškoty nebo sekanými ořechy
Bábovku uložíme do lednice "zatuhnout", nakrájíme a podáváme s láskou, třeba s kopečkem šlehačky a kandovanou třešinkou.