Vynikající karamelové řezy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- náplň 60 g cukr 150 g máslo 600 ml mléko 170 g BeBe sušenky 2 balíčky vanilkový pudinkový prášek 200 g lískooříškový krém těsto 1 lžíce olej 5 ks vejce 2 lžíce kakao 70 g cukr krupice 1 ks vanilkový cukr 60 g polohrubá mouka 0 ks kypřící prášek do pečiva na ozdobu kakao 300 ml mléko 4 lžíce cukr krupice 2 ks šlehačka v prášku
Postup Vynikající karamelové řezy recept
Postup přípravy receptu
-
Do kastrůlku nasypeme cukr, který necháme rozpustit na karamel. Když je karamel rozpuštěný, přilijeme mléko a necháme přejít varem. Karamelové mléko necháme v lednici odležet, alespoň 3 hodiny.
V míse vyšleháme vejce s krupicovým a vanilinovým cukrem do pěny, do směsi následně přidáme olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem.
Těsto vylijeme na vymazaný a vysypaný plech. Pečeme cca 25 minut na 180 °C. Upečený korpus necháme vychladnout.
Z 600 ml mléka uvaříme pudink a ještě do horkého pudinku přimícháme lískooříškový krém (Nugetka, Nutella). Necháme vychladnout za občasného míchání. Když je pudink vychlazený, všleháme do něj máslo. Polovinu tohoto krému rozetřeme na korpus, na to poklademe sušenky a znovu rozetřeme zbytek krému.
Karamelové mléko smícháme se šlehačkou v prášku a vyšleháme dotuha. Šlehačku rozetřeme na pudinkový krém a ozdobíme vidličkou (mřížky). Nakonec řezy posypeme kakaem.
Vynikající karamelové řezy necháme v lednici odpočinout. Nakrájené karamelové řezy podáváme třeba k odpolední kávě.