Výborné měkkoučké perníčky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 4 ks vejce 0 lžic hřebíček 0 lžic fenykl 400 g med 400 g cukr moučka 0 lžiček badyán 0 lžic anýz 1 lžíce mletá skořice 1000 g hladká mouka 2 lžičky soda bikarbona
Postup Výborné měkkoučké perníčky recept
Postup přípravy receptu
-
Mouku smícháme s cukrem, sodou a kořením a celé znovu prosejeme. Ve směsi vytvoříme jamku přilijeme tekutý med a rozšlehané vajíčka. Vypracujeme těsto na perníčky, vložíme ho do nádoby a necháme nejméně 2 dny odpočinout.
Po uležení na pomoučněném válu rozválíme na 2 - 3 mm silný plát (na větší perníčky 3 - 4 mm). Vykrájíme libovolné tvary.
Perníčky přendáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme do trouby péct na 10 minut při teplotě cca 200 °C. Prostě až budou zlatavé.
Perníčky podle tohoto starého receptu jsou opravdu výborné a stále měkkoučké.