Vepřové kapsičky s pikantní omáčkou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek olej vývar 4 plátky šunka 80 g niva 2 - 3 lžíce dijonská hořčice mletý černý pepř 4 ks vepřový řízek 1 - 2 lžíce čerstvý strouhaný křen 2 - 3 větvičky čerstvý rozmazýn
Postup Vepřové kapsičky s pikantní omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Maso očistíme a tence rozklepeme. Lístečky čerstvého rozmarýnu a stroužek česneku rozdrtíme najemno a promícháme se 2 - 3 lžícemi dijonské hořčice. Sýr rozkrojíme na 4 stejné hranolky a oloupaný křen jemně nastrouháme
Plátky masa opepříme a z jedné strany tence potřeme ochucenou dijonskou hořčicí. Pak je poklademe plátkem šunky, hranolkem sýru, přehneme na poloviny a pevně uzavřeme jehlami nebo párátky. Maso nesolíme
Naplněné kapsičky zvolna opečeme z obou stran doměkka, potom je vyjmeme a zakryté uchováme na teple. Do výpeku vmícháme zbylou ochucenou hořčici a nastrouhaný křen. Vše podlijeme malým množstvím vývaru a krátce povaříme
Vepřové kapsičky rozdělíme na porce, přelijeme pikantní omáčkou a ihned podáváme. Vhodnou přílohou jsou vařené nebo opečené brambory a zeleninový salát.