Vepřová kotleta na houbách recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2-3 stroužky česnek 1-2 lžíce olej 70 g máslo 4 plátky vepřová kotleta 2 lžíce kremžská hořčice 200 g čerstvé hřiby podle chuti sůl tymián drcený kmín mletý barevný pepř
Postup Vepřová kotleta na houbách recept
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si vymícháme směs na marinování masa. V misce smícháme olej, prolisovaný česnek, hořčici, čerstvě mletý barevný pepř, sůl, kmín a tymián.
Vepřové kotlety opláchneme, osušíme a naložíme do připravené marinády. Takto necháme v chladu hodinu odležet.
Hříbky očistíme a nakrájíme na plátky.
Maso dáme na rozpálenou pánev s máslem a opékáme z každé strany asi 5 minut. Během tepelné přípravy potíráme maso zbytkem marinády. Poté přihodíme plátky hub a orestujeme. Podle potřeby podlijeme trochou vody a necháme vše vydusit doměkka. Je-li to nutné, ještě dosolíme.
Vepřovou kotletu na houbách podáváme s vařeným bramborem jako hlavní chod.