Name: Vánoční marcipán recept
Ingredients: 2 ks bílek; 100 g mandle; 200 g cukr moučka; 1 lžíce mandlový sirup; potravinářské barvivo; 200 g sušené polotučné mléko

Apetit Recepty cukroví

Suroviny na recept

2 ks bílek 100 g mandle 200 g cukr moučka 1 lžíce mandlový sirup potravinářské barvivo 200 g sušené polotučné mléko

Postup přípravy receptu

Mandle spaříme, oloupeme, necháme vychladit a osušíme. Pak mandle na velmi jemno nastrouháme a smícháme s prosátým cukrem a sušeným mlékem
K mandlové směsi přidáme bílky a mandlový sirup, který můžeme nahradit lesním medem. Vypracujeme těsto, které zabalíme do fólie, poté necháme v chladu chvíli odpočinout. Vánoční marcipán samozřejmě můžeme také obarvit (potravinářským barvivem, kakaem)
S vánočním marcipánem pracujeme dle potřeby, můžeme jej vyválet a formičkami vykrajovat nejrůznější tvary, modelovat figurky apod.