Vánoční grahamová kolečka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
podle chuti
sůl
těsto
2 ks vejce
0.5 lžičky skořice
1 ks bílek
0.5 balíčku prášek do pečiva
150 g cukr moučka
1 lžíce citronová kůra
1 lžíce citronová šťáva
180 g Hera
100 g mleté vlašské ořechy
300 g hladká grahamová mouka
na potření
1 ks žloutek
na ozdobu
100 g hnědý přírodní cukr
Postup Vánoční grahamová kolečka recept
Postup přípravy receptu
-
Než začneme pracovat s tukem, měl by být dobře vychlazený.
Na vál si dáme všechny suroviny - mouku, cukr, mleté ořechy, dvě vejce a jeden bílek. Nakonec přidáme tuk Hera nakrájený na kousky. Vše vypracujeme.
Do částečně vypracovaného těsta přidáme prášek do pečiva, skořici, špetku soli, citronovou kůru a taky šťávu z citronu. Vše dobře propracujeme na hladké těsto a necháme odležet v chladu asi tak 2 hodiny.
Když je těsto vychládlé vyválíme plát silný asi 5 mm, potřeme žloutkem a vykrajujeme tvary koleček. Jednotlivé tvary posypeme hnědým cukrem a přendáme je na vymazaný plech.
Vánoční grahamová kolečka pečeme v elektrické troubě asi 15 minut při teplotě 220 °C.