Vanilkové cupcakes recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 3 ks vejce 125 g máslo 110 g máslo 60 ml mléko 2 dl mléko 1,5 lžička prášek do pečiva 130 g cukr krupice 100 g cukr moučka 100 g hladká mouka 1 lžička citronová kůra 90 g polohrubá mouka 1/2 ks vanilkový lusk 2 - 3 kapky vanilkový extrakt 25 g vanilkový pudinkový prášek
Postup Vanilkové cupcakes
Postup přípravy receptu
-
Troubu předehřejeme na 175 °C
Změklé máslo vyšleháme, přidáme cukr a šleháme do pěny. Přidáme vejce a vydlabaný vanilkový lusk. Odvážíme si mouky a smícháme se solí a práškem do pečiva. Do těsta na cupcakes přisypeme mouku, přilijeme mléko a znovu vyšleháme, dokud nám nevznikne hladké hutné těsto. Těsto rozdělíme do formy na muffiny, kterou jsme vyložili papírovými košíčky. Vanilkové cupcakes pečeme 17 - 20 minut, zda jsou hotové, vyzkoušíme špejlí
Připravíme si krém. Z mléka a vanilkového pudinku uvaříme hustý pudink, který necháme za častého míchání zcela vychladnout. Máslo vyšleháme s cukrem a postupně zašleháváme pudink a nezapomeneme na vanilkový extrakt, případně opět vydlabaný vanilkový lusk. Vznikne nám hladký krém
Krém naplníme do zdobícího sáčku a na vychladlé dortíky děláme kopečky krému, které posléze zdobíme cukrářskými kuličkami, čokoládou apod. Hotové cupcakes uchováváme v chladu
Vanilkové cupcakes podáváme při různých příležitostech.