Vanilková panna cotta recept
Apetit Recepty dezerty
Suroviny na recept
- 40 g cukr moučka 2 lžičky želatina 500 ml smetana ke šlehání 1 ks vanilkový lusk olivový olej na vymazání 340 g fruit dessert
Postup Vanilková panna cotta
Postup přípravy receptu
-
Nejprve připravíme želatinu. Do misky dáme 2 lžíce vody a želatinu. Necháme 5 minut odpočinout, než želatina absorbuje vodu. Čtyři formičky o objemu 120 - 130 ml velmi jemně vymažeme olejem
Do kastrůlku vlijeme smetanu spolu s cukrem a vanilkou a zahříváme na středním plameni. Za občasného promíchání necháme přijít k varu. Přidáme želatinu a minutu až dvě povaříme, aby se želatina rozpustila
Směs procedíme přes velmi jemné síto, vlijeme do vymazaných formiček a dáme na 4 - 6 hodin chladit, než se vanilková panna cotta dokonale zpevní. Zhruba 5 minut před podáváním vyndáme z lednice a vyklopíme na dezertní talířky
Vanilkovou panna cottu podáváme přelitou fruit dessertem s višněmi, rybízem a malinami.