Vaječná tlačenka se šunkou recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- sůl 6 ks vejce 20 dkg šunka 1 ks cibule 400 ml voda libeček 1/2 kostky masox 1 sklenka moravanka mletý pepř 1 sklenice tatarská omáčka 1 balíček želatina na vaječnou tlačenku
Postup Vaječná tlačenka se šunkou
Postup přípravy receptu
-
Vejce uvaříme natvrdo a po zchlazení oloupeme. Nakrájíme na kostičky společně se šunkou a oloupanou cibulí. Zeleninu scedíme, ale šťávu si ponecháme. Všechno dohromady promícháme a spojíme tatarskou omáčkou
Připravíme si želatinu. Kostku masoxu rozpustíme v 150 ml vroucí vody. Odstavíme a za stálého míchání vsypeme želatinu. Když je želatina rozpuštěná, vlijeme 250 ml studené vody. Můžeme dát i půl napůl s nálevem ze zeleniny
Želatinu promícháme se směsí zeleniny, dochutíme pepřem, libečkem, případně solí. Vlijeme do formy, použijeme třeba srnčí hřbet a necháme v chladu zatuhnout
Ztuhlou vaječnou tlačenku nakrájíme na hrubší plátky a podáváme jako chuťovku s chlebem nebo jen tak.