Taštičky plněné třešněmi s opraženou strouhankou recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- olej 2 špetky sůl 1 ks vejce strouhanka 300 ml voda cukr krupice třešně 500 g polohrubá mouka
Postup Taštičky plněné třešněmi s opraženou strouhankou
Postup přípravy receptu
-
Polohrubou mouku nasypeme do misky, přidáme vejce, špetky soli a nakonec vlijeme studenou vodu. Zaděláme těsto tak, aby bylo měkké a vláčné na rozválení
Těsto dáme na hladkou moukou pomoučněný vál, rozdělíme na osm dílů, které postupně rozválíme do obdélníkového tvaru na šířku těsta 1 mm. Rozkrájíme na na 12 obdélníčků, na které pokládáme po jedné až dvou vypeckovaných třešní. Přeložíme a přimáčkneme okraje
Taštičky plněné třešněmi vkládáme do vroucí vody a vaříme cca 3 - 5 minut. Cedníkem vyndaváme do misky a promastíme olejem
A jak připravit posyp na taštičky? Domácí strouhanku z rohlíků orestujeme na sucho v pánvi, dokud není křupavá, pak přidáme cukr krupici, párkrát promícháme a sundáme z plotny, aby se strouhanka nepřipálila. Strouhanku s cukrem použijeme v poměru 4:1
Poznámka: Recept je výborný s čerstvými i kompotovanými třešněmi. Ze zkušenosti raději vypeckuji. Na čerstvé použiji více cukru do strouhanky. Místo strouhanky lze použít cukr se skořicí. Taštičky promašťuji na odkapávací misce, už tak je jídlo syté a není potřeba, aby naplněné taštičky ležely v oleji
Taštičky plněné třešněmi s opraženou strouhankou podáváme teplé.