Sváteční olejová bábovka recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
-
10 lžic olej
1 špetka sůl
6 ks vejce
3 lžíce rum
2 lžíce kakao
1 ks prášek do pečiva
380 g cukr krupice
500 g polohrubá mouka
tuk na vymazání
10 lžic horká voda
strouhanka na vysypání
cukr moučka na posypání
1 ks vanilkový pudinkový prášek
Postup Sváteční olejová bábovka
Postup přípravy receptu
-
Oddělené žloutky vyšleháme s cukrem do husté pěny. Postupně po lžících přidáváme olej a 5 lžic horké vody. Do našlehané hmoty začneme za stálého šlehání zlehka přisypávat polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva, pudinkovým práškem a špetkou soli. Nakonec vmícháme ušlehaný pevný sníh z bílků a zbytek horké vody
Polovinu těsta smícháme s kakaem, které rozmícháme v rumu. Do tukem vymazané a strouhankou vysypané formy vlijeme světlé těsto, na něj kakaové těsto a nožem nebo jakýmkoliv kuchyňským náčiním těsta lehce promícháme, aby vytvořily obrazce
Olejovou bábovku pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 45 minut. Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.