Super čokoládové muffiny recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

poleva
olej
0 kostek máslo
1 balíček čokoláda na vaření
250 g cukr moučka
100 g kakaový prášek
těsto
olej
3 ks vejce
1 balíček prášek do pečiva
0 hrnků cukr krystal
1 balíček vanilkový cukr
1 hrnek hladká mouka
350 g hořká čokoláda
0 hrnků kakaový prášek
na ozdobu
bílá čokoláda

Postup přípravy receptu

  1. V míse si smícháme ingredience na těsto. Polovinu hrnku cukru, prášek do pečiva, kakao, vanilkový cukr a mouku. Důkladně promícháme a vmícháme vejce a změklé máslo. Těsto necháme chvíli stát a mezitím si nasekáme na kostičky hořkou čokoládu. Tu přidáme do těsta, mícháme a přidáváme olej, dokud těsto nebude řídké.

  2. Zapneme si troubu na 175 °C a připravíme si pevné cukrářské košíčky, do kterých vléváme těsto. Důležité je, aby košíčky nebyly plné, jen asi ze 3/4, těsto hodně nabude. Muffiny pokládáme na plech tak, aby se nedotýkaly a byly správně kulaté. Důležité je mít dostatečné pevné košíčky, aby se těsto nerozlévalo. Muffiny vložíme do předehřáté trouby a upečeme.

  3. Mezitím máme čas připravit si čokoládovou polevu. V hrnci rozpustíme máslo a v něm čokoládu na vaření. Přidáme cukr a kakao a mícháme, až se čokoláda začne vařit. Pak začneme přilévat olej, dokud nebude správně tekutá.

  4. Až muffiny nabudou, zkontrolujeme špejlí, jestli jsou hotové i vespod. Po upečení je vytáhneme z trouby a poléváme čokoládovou polevou. Tu necháme chvíli ztuhnout a nastrouháme si bílou čokoládu, kterou muffiny posypeme.

  5. Super čokoládové muffiny nedoporučuji jíst úplně horké. Čokoláda v muffinech je ještě tekutá a dost pálí.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!