Studený talíř se šunkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 4 lžíce ocet 400 g šunka mletý bílý pepř 2 dl zeleninový vývar zelená petrželka 150 g červená cibule čerstvý kopr 700 g salátové brambory 350 g sterilované barevné fazole
Postup Studený talíř se šunkou recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory důkladně opereme. Uvaříme je osolené vodě ve slupce doměkka. Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme ji na tenké kolečka.
Vývar podle chuti osolíme, opepříme a okyselíme octem. Přidáme kolečka cibule, které asi 2 minuty povaříme. Potom je scedíme. Prochladlé brambory oloupeme a nakrájíme na plátky nebo malé kostičky. Přidáme scezené a okapané fazole.
Obsah mísy zlehka promícháme a zalijeme horkým vývarem. Přidáme jemně nasekané zelené natě a nakonec prochladlá cibulová klečka. Salát promícháme a podle chuti osolíme a okořeníme. Dáme jej na chvíli rozležet do chladničky.
Před podáváním ozdobně upravíme na talíře a obložíme stočenými tenkými plátky dušené šunky. Ozdobíme několika snítky zelené petrželky. Studený talíř se šunkou ihned podáváme nebo je uchováváme v chladu.