Strapačky s kyselým zelím recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1200 g brambory 50 g sádlo 300 g polohrubá mouka 100 g uzená slanina 400 g kyselé zelí podle chuti sůl mletý černý pepř
Postup Strapačky s kyselým zelím recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Sádlo v kastrolku rozpálíme, vsypeme cibuli a orestujeme. Přidáme překrájené zelí, okořeníme pepřem a podusíme.
Brambory oloupeme a nastrouháme. Přidáme prosátou mouku a vypracujeme hutné těsto, ze kterého v osolené vodě uvaříme halušky. (Na přípravu použijeme děrovaný cedník.)
Uvařené halušky vyjmeme, propláchneme a necháme dobře okapat. Halušky promícháme s podušeným zelím.
Strapačky s kyselým zelím rozdělíme na nahřáté talíře a každou porci posypeme rozškvařenou slaninou. Ihned podáváme.