Staročeská polévka s houbami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek 2 ks klobása 400 g houby 2 ks menší cibule podle chuti sůl drcený kmín mletý černý pepř tekuté polévkové koření podle potřeby sádlo hladká mouka zeleninový vývar
Postup Staročeská polévka s houbami recept
Postup přípravy receptu
-
Houby na polévku očistíme, nakrájíme na nudličky nebo na kostky. Cibuli a česnek oloupeme a obojí nakrájíme nadrobno.
V hrnci si rozpálíme kousek sádla, přidáme cibuli, česnek i houby. Orestujeme a zaprášíme moukou. Poté zalijeme vývarem.
Polévku s houbami okořeníme solí, černým pepřem, drceným kmínem a zakápneme tekutým polévkovým kořením. Polévku povaříme, dokud houby nezměknou.
Mezitím si klobásku nakrájíme na větší kostky a orestujeme ji na pánvi na rozpuštěném sádle. Vložíme ji těsně před dovařením do hotové houbové polévky a podáváme.