Špenátová polévka s ovesnými vločkami recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
-
2 - 3 stroužky česnek
2 lžíce olej
sůl
1 lžíce máslo
1 ks cibule
150 ml smetana
650 ml zeleninový vývar
150 g listový špenát
80 g ovesné vločky
mletý černý pepř
1/2 - 1 lžičky mletá kurkuma
Postup Špenátová polévka s ovesnými vločkami
Postup přípravy receptu
-
Oloupanou cibuli nasekáme nadrobno. Čerstvý špenát očistíme a nakrájíme na kousky
Na oleji s máslem osmahneme cibulku dozlatova, přidáme špenát a za stálého míchání necháme listy zavadnout. Pak vše osolíme, opepříme a ochutíme prolisovaným česnekem a kurkumou. Nakonec přidáme ovesné vločky, vše krátce orestujeme a zalijeme vývarem. Špenátovou polévku vaříme, dokud ovesné vločky nezměknou a polévku nezahustí na požadovanou konzistenci. Nakonec špenátovou polévku s ovesnými vločkami zjemníme smetanou a podle potřeby dochutíme
Krémovou špenátovou polévku s ovesnými vločkami podáváme teplou a můžeme ji servírovat se strouhaným sýrem, krutony i zakysanou smetanou.