Špenátová polévka s kokosovým mlékem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- máslo 600 ml zeleninový vývar 1 ks cibule krájená nadrobno 2 stroužky česnek prolisovaný 1 lžička nastrouhaný čerstvý zázvor 200 ml kokosové mléko 400 g sladké brambory /batáty/ šťáva z 1 limetky 200 g špenát nakrájený na proužky snítka kopru 1 špetka chili podle chuti sůl pepř
Postup Špenátová polévka s kokosovým mlékem recept
Postup přípravy receptu
-
V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme sladké brambory nakrájené na kostky asi 1x1 cm, cibuli, česnek, zázvor a orestujeme dozlatova.
Přidáme vývar, limetkovou šťávu, chili, přikryjeme a vaříme asi 15 minut - až brambory změknou.Pak přidáme špenát a kokosové mléko.
Špenátovou polévku vaříme ještě max. 5 minut. Podle potřeby ochutíme solí a pepřem.
Hotovou polévku zdobíme snítkou kopru a podáváme s chlebem.