Špekové palačinky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks hlávkový salát zálivka 8-10 lžic olej 1-2 lžíce ocet 0 lžiček plnotučná hořčice 0 svazečků směs bylinek podle chuti sůl mletý černý pepř těsto 4 ks vejce 80 g máslo 400 ml mléko 250 g hladká mouka 100 g anglická slanina na ozdobu cherry rajčata
Postup Špekové palačinky recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozšleháme v míse a vmícháme mléko. Přidáme máslo, hladkou nebo polohrubou mouku a vše umícháme do hladkého litého těsta. Podle své chuti osolíme a opepříme. Hlávkový salát rozebereme na listy, opereme a necháme okapat.
Potom si připravíme zálivku. Smícháme hořčici, ocet, sůl a pepř. Nakonec přidáme 4 lžíce oleje, sekané zelené bylinky podle své chutě a promícháme.
Natrhaný salát na menší kousky promícháme se zálivkou a necháme proležet. Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky. V pánvičce rozehřejeme zbytek oleje a přidáme část slaniny. Necháme krátce osmahnout a přidáme trochu palačinkového těsta. Palačinky pečeme z obou stran dozlatova. Hotovou palačinku udržujeme v teple. Stejně pokračujeme, dokud máme těsto.
Špekové palačinky podáváme s hlávkovým salátem a podle chuti i s čtvrtkami koktejlového rajčátka.