Špecle recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 50 g slanina 3 ks cibule 50 g tvrdý sýr podle potřeby sůl voda mletý černý pepř těsto 2 ks vejce 200 g hladká mouka
Postup Špecle recept
Postup přípravy receptu
-
V míse smícháme mouku a vejce. Přidáme trochu vody a špetku soli. Vypracujeme polotuhé těsto. Slaninu nakrájíme na kostičky, sýr nastrouháme a cibuli pokrájíme nahrubo.
Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. S těsta uvaříme v této vodě nočky (halušky).
Na pánvi osmažíme nahrubo nakrájenou cibuli a slaninu, které ochutíme solí a pepřem. Cibule by měla být úplně měkká a zesládlá.
Hotové špecle postupně vrstvíme do velké salátové mísy střídavě se sýrem a směsí cibule a slaniny. Nakonec můžeme promíchat. Výbornou přílohou je listový salát.