Sněhové řezy s ořechy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- na potření marmeláda těsto 250 g tuk 200 g hladká mouka 70 g mleté vlašské ořechy 70 g mletý cukr náplň 4 ks bílek 200 g cukr krupice 70 g mleté vlašské ořechy
Postup Sněhové řezy s ořechy recept
Postup přípravy receptu
-
Vyšší plech vymažeme máslem nebo vyložíme pečícím papírem, který můžeme také vymazat máslem. Troubu rozehřejeme.
Z mouky, tuku, cukru a z poloviny mletých ořechů zpracujeme na vále těsto. Těsto vyválíme na placku, přeneseme na připravený plech a propícháme vidličkou. Plech vložíme do předehřáté trouby a placku upečeme dozlatova.
Upečený plát těsta ihned potřeme pikantní marmeládou, nejlépe rybízovou.
Z bílků ušleháme sníh a zvolna do něj přidáváme krupicový cukr a druhou polovinu mletých ořechů. Pak sněhové řezy dopečeme. Pečeme dlouho, ale zvolna. Upečené řezy necháme vychladnout.
Vychladlé sněhové řezy s ořechy krájíme namočeným nožem na malé řezy ve tvaru obdélníčků.