Sněhová bábovka recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 100 g máslo 6 ks bílek 1 lžička prášek do pečiva tuk na vymazání 80 g hladká mouka 1 lžíce bramborový škrob vanilkový extrakt 230 g třtinový cukr mouka na vysypání 1 ks kůra z bio citronu 80 g špaldová celozrná mouka
Postup Sněhová bábovka
Postup přípravy receptu
-
Předehřejeme troubu na 180 °C a vymažeme bábovkovou formu
Bílky ušleháme spolu s 2 lžícemi cukru a špetkou soli do pevného nadýchaného sněhu. Šleháme pomalu, aby sníh měl všechny své kvality
Zbylý cukr smícháme s moukou, bramborovým či kukuřičným škrobem a práškem do pečiva. Prosejeme do ušlehaných bílků, přidáme kůru nastrouhanou z bio citronu, vanilkový extrakt a opatrně vmícháme. Následně opatrně vmícháme i rozpuštěné máslo a nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy
Sněhovou bábovku pečeme přibližně 30 minut, poté ji vyklopíme z formy, necháme vychladnout a podáváme.