Smažené sýrové dukátky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
3 ks vejce
10 lžic mléko
6 ks rohlík
2 lžíce polohrubá mouka
150 ml olej na smažení
200 g tvrdý sýr
1 lžíce sekaná zelená petrželka
podle chuti
sůl
paprika
rajče
vegeta
okurka
Postup Smažené sýrové dukátky recept
Postup přípravy receptu
-
Tvrdý sýr si najemno nastrouháme. Petrželku nasekáme. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
V polovině mléka na mírném ohni rozpustíme strouhaný sýr, pak přidáme ve zbytku mléka rozmíchané žloutky a mouku. Mícháme, až se nám tato kaše nelepí na vařečku. Potom odstavíme, trochu osolíme, přidáme vegetu podle chuti a sekanou zelenou petrželku.
Prochladlou kaší potřeme silnější kolečka rohlíků po obou stranách, namočíme je do vidličkou našlehaných bílků a hned je smažíme v rozehřátém tuku.
Na větší porce použijeme veku.
Sýrové dukátky podáváme s nakrájenými rajskými jablíčky, paprikou a okurkou.