Smažené drůbeží žaludky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- - - česnek - - olej 1 miska pórek - - vegeta - - omáčka sójová - - koňak 150 g žaludky drůbeží
Postup Smažené drůbeží žaludky recept
Postup přípravy receptu
-
Ze žaludků odstraňte silnou kůži a očistěte je. Ke smažení lze použít jen čisté libové maso. Nakrájejte žaludky na tenké plátky, dejte je do misky a zalijte nálevem a nechte asi 20 min. odležet. Nálev uděláme z sójové omáčky, koňaku a oleje. Potom je smažte na pánvi na rozehřátém oleji, promíchejte, přidejte pórek, vegetu, sójovou omáčku a česnek nakrájený na jemné plátky. Plátky se musí smažit krátce a rychle. Osmažené žaludky přesuňte na talíře a ihned podávejte, aby neztvrdly.