Slané houbové muffiny recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek 1 špetka sůl 5 ks vejce 3 lžíce máslo 1 špetka tymián 4 ks houska 200 g houby 2 ks šalotka 250 ml smetana na vaření 1 lžíce čerstvá pažitka
Postup Slané houbové muffiny recept
Postup přípravy receptu
-
Šalotku oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Houby očistíme, nakrájíme na plátky a poté na menší kousky. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Na rozehřáté pánvi si necháme rozpustit máslo a osmažíme na něm cibulku. K ní pak přidáme houby a dusíme zhruba 10 minut, dokud nejsou poloměkké. K houbám přidáme housky nakrájené na kostičky, přilijeme smetanu a žloutky, přidáme špetku soli, tymián, nasekanou pažitku a prolisovaný česnek. Nakonec zlehka přimícháme sníh ušlehaný z bílků.
Formičky na muffiny naplníme připraveným těstem a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Slané houbové muffiny pečeme cca 20 minut dozlatova.
Slané houbové muffiny podáváme jako chuťovku, svačinku, lehkou večeři či pohoštění.