Skotská vejce recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- olej sůl 1 ks vejce strouhanka 4 plátky šunka mléko 4 plátky sýr grilovací koření hladká mouka 4 ks vejce natvrdo mletý černý pepř 4 ks vepřové nebo kuřecí řízky
Postup Skotská vejce
Postup přípravy receptu
-
Řízky omyjeme, osušíme a rozklepeme tak, aby se v nich dala zabalit vejce. Rozklepané řízky osolíme, opepříme, posypeme trochou grilovacího koření a necháme odpočinout
Uvařená vejce oloupeme a připravíme si trojobal. Do samostatné misky dáme strouhanku, hladkou mouku a do poslední rozklepneme vejce, které smícháme s trochou mléka a soli
Doprostřed řízku položíme plátek šunky, na něj plátek sýra a nakonec vejce. Vejce do všeho zabalíme a maso zpevníme párátky
Připravená zabalená vejce postupně obalujeme v mouce, vejci a strouhance
Rozehřejeme si pánev, přidáme vyšší vrstvu oleje a obalená vejce smažíme dozlatova. Orestovaná vejce osušíme ubrouskem, zbavíme je párátek
Vhodnou přílohou jsou vařené brambory nebo bramborová kaše a zelenina. Před podáváníme vejce rozpůlíme a ozdobíme
Foto:Profimedia.cz