Sekaná pečeně z vepřového masa recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
30 g slanina
1 stroužek česnek
sůl
1 ks vejce
100 g strouhanka
petrželka
50 g tuk
1 ks cibule
mletý zázvor
500 g vepřové maso
mletý černý pepř
Postup Sekaná pečeně z vepřového masa recept
Postup přípravy receptu
-
Opláchnuté libové maso nakrájíme a umeleme na masovém strojku. Cibuli oloupeme a nasekáme. Česnek prolisujeme. Slaninu nakrájíme na kostičky.
Na rozehřátém tuku zpěníme cibuli a osmahneme.
K mletému masu přidáme osmahnutou cibuli, vejce, utřený česnek, koření, slaninu, drobně sekanou petrželku, strouhanku, osolíme a důkladně promícháme.
Ze směsi utvoříme šišku, potřeme tukem a vložíme do pekáče na rozehřátý tuk. Sekanou pečeni mírně podlijeme a pečeme ve středně vyhřáté troubě za občasného podlévání vypečenou šťávou.
Sekanou pečeni z vepřového masa nakrájíme a můžeme podávat. Vhodná je s brambory, bramborovou kaší nebo i s knedlíkem a zelím. Záleží na chuti.