Salát s rebarborovou zálivkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 50 g šunka 50 g smetana 150 g gouda 1 řapík rebarbora 1 ks hlávkový salát 0 ks salátová okurka 4 ks vejce natvrdo podle chuti sůl mletý černý pepř na ozdobu červená paprika čerstvé bylinky
Postup Salát s rebarborovou zálivkou recept
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme zálivku. Rebarboru oloupeme a nakrájíme na kousky. Vaříme ve vodě asi 5 minut do změknutí. Pak vodu slijeme. Také si uvaříme vejce natvrdo.
Rebarboru rozmačkáme a po vychladnutí přidáme smetanu, sůl a pepř podle chuti. Rebarborovou zálivku důkladně promícháme.
Malý omytý salát natrháme do kousky. Salátovou okurku omyjeme, rozkrojíme po délce na čtvrtky a pak nakrájíme na plátky zhruba ve stejném množství jako máme salátu. Sýr nakrájíme na kostičky.
Okurek a sýr smícháme se salátem a rozdělíme na porce. Každou porci uprostřed zalijeme rebarborovou zálivkou a obložíme vejcem. Uprostřed ozdobíme několika plátky červené papriky a snítkou oblíbené čerstvé bylinky. K sýru můžeme samozřejmě přidat i na kostičky nakrájenou šunku.
Salát s rebarborovou zálivkou podáváme jako lehký hlavní chod.