Salát s olivami pro Matouše recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 1 lžička sůl 2 ks paprika 1 ks cibule 1 ks cuketa 1 ks rajče 1 svazeček jarní cibule 0 ks salátová okurka 10-15 ks černé olivy bez pecek zálivka 1 lžíce ocet balsamico 0 lžic plnotučná hořčice 3 lžíce extra panenský olivový olej 3 lžíce nálev z oliv podle chuti chilli koření
Postup Salát s olivami pro Matouše recept
Postup přípravy receptu
-
Do větší mísy vlijeme lžíci octu balzamico, 3 lžíce panenského olivového oleje, přidáme půl lžíce plnotučné hořčice, lžičku soli a nameleme trochu chilli koření (3 - 4x otočíme mlýnkem). Pak prošleháme, aby se nám to spojilo do dresinku, postupně do toho budeme vmíchávat nakrájenou zeleninu.
Všechnu zeleninu předem omyjeme a očistíme. Jarní cibulky nakrájíme na kolečka a cibuli na jemno. Rajče, okurku a papriky nakrájíme na kostičky. Česnek nastrouháme na jemném struhadle. Máme-li malou mladou cuketu, nastrouháme ji celou nahrubo. Je-li cuketa velká a starší, použijeme třetinu, kterou naopak oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle a přidáme do salátu.
Do mísy vložíme jarní cibulku, cibuli, rajče, okurku, cuketu, papriky, česnek a promícháme vmíse s dresinkem. Nakonec přidáme asi 10 - 15 černých oliv a opět promícháme. Je-li pro vás salát málo slaný přidáme 3 lžíce nálevu z oliv nebo dosolíme podle chuti.
Salát s olivami pro Matouše podáváme k různým pokrmům nebo samostatně jako chutný zeleninový salát.