Rychlý dýňový krém recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 1 lžička sůl 2-3 lžíce máslo 1 lžička majoránka 2 ks cibule 1 lžička libeček 2 lístky bobkový list 2 špetky mletý kmín 1 lžička mletý zázvor 2 špetky mletý barevný pepř 1 ks dýně hokaido
Postup Rychlý dýňový krém recept
Postup přípravy receptu
-
Dýni hokaido omyjeme, rozkrojíme a vydlabeme střed se semínky. Zbytek nakrájíme na kostky. Velké cibule oloupeme a nakrájíme na hrubo.
V hrnci rozpálíme máslo nebo olej, vsypeme cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme dýni a chvíli za stálého míchání restujeme. Zasypeme solí, pepřem, kmínem, libečkem, zázvorem a nezapomeneme na 2 bobkové listy a oloupané stroužky česneku. Obsah v hrnci zalijeme vodou (cca 1,5 l až 2 l - podle velikosti dýně) a přivedeme k varu. Poté plamen trochu ztlumíme a vaříme asi 15 - 20 minut doměkka.
Dýňovou polévku pomocí tyčového mixéru rozmixujeme do hladkého krému (bobkový listy samozřejmě vyjmeme). Nakonec můžeme přidat lžičku rozemnuté majoránky a dobře promícháme.
Rychlý dýňový krém podáváme horký. Chutná s krutony, nebo jen posypaný opraženými dýňovými semínky.