Rychlé ala karlovarské knedlíky recept
Apetit Recepty přílohy
Suroviny na recept
- 1/2 lžičky sůl 2 ks vejce 2 dl mléko 1 špetka prášek do pečiva 4 ks rohlík 15 - 20 dkg hrubá mouka 1 lžíce čerstvá petrželka 1 špetka mletá kurkuma
Postup Rychlé ala karlovarské knedlíky
Postup přípravy receptu
-
Rohlíky nakrájíme na kostky. Čerstvou petrželku opláchneme, osušíme a nasekáme nadrobno
V míse smícháme mléko, sůl, hrubou mouku, petrželku, kurkumu, žloutky a trošku prášku do pečiva. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. K řídkému těstíčku přidáme nakrájené rohlíky, vše promícháme a nakonec přidáme bílkový sníh
Hmotu dáme na balící fólii, vytvoříme tvar knedlíku, pevně zabalíme, několikrát fólii propíchneme, dáme do vařící vody a vaříme 20 - 25 minut (podle průměru)
Rychlé ala karlovarské knedlíky sundáme z fólie, necháme vychladnout, nakrájíme na plátky a podáváme jako přílohu. Chutnají výborně k jakékoli omáčce, dušenému zelí apod.