Ryba v hnízdě recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek sůl 100 g máslo 2 ks cibule 4 ks rajče 1 lžíce citronová šťáva 2 ks zelená paprika 1 lžíce čerstvě nasekaná petrželka 4 porce rybí filé 7-8 ks brambory vařené ve slupce 50 g strouhaná niva mletá sladká i pálivá paprika podle potřeby olej na vymazání
Postup Ryba v hnízdě recept
Postup přípravy receptu
-
Porce filé pokapeme citronovou šťávou a necháme odležet.
Zatím oloupeme předem uvařené a chladné brambory, nakrájíme na centimetr silná kolečka (můžeme použít i syrové), které rozložíme do vymaštěného pekáčku. Osolíme je, okmínujeme, posypeme sekanou petrželkou a obložíme plátky rajčat, cibule a nudličkami papriky.
Na tuto vrstvu dáme porce ryby potřené rozetřeným česnekem se solí a poprášíme červenou i pálivou paprikou.Pokapeme citronovou šťávou a poklademe plátky másla. Rybu v hnízdě vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 40 minut. Před dopečením můžeme posypat rybu v hnízdě i strouhanou nivou a krátce dopečeme.
Hotový pokrm podáváme třeba s rajským salátem.