Řezy ze pstruhů na bílém víně recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
5 ks cibule
1 ks citron
2 ks pstruh
125 ml víno
mletý černý pepř
podle potřeby
sůl
rajčata
aspik
Postup Řezy ze pstruhů na bílém víně recept
Postup přípravy receptu
-
Pstruhy zalijeme směsí vína, citronové šťávy, 4 lžic vody, soli, pepře a necháme stát pod pokličkou asi 10 minut.
Pak pstruhy uvaříme do měkka a vychladíme. Pstruhy nakrájíme podélně na půlky, opatrně stáhneme kůži, přeleštíme aspikem a urovnáme na podlouhlou mísu. Ještě jednou řezy přeleštíme aspikem, obložíme dílky rajčat.
Řezy ze pstruhů na bílém víně podáváme s majonézovou omáčkou.