Řezy s bramborovým krémem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
1 kelímek zakysaná smetana
2 kelímky smetana ke šlehání
těsto
5 lžic olej
5 ks vejce
0 balíčků prášek do pečiva
20 dkg cukr krupice
20 dkg hladká mouka
krém
25 dkg máslo
4 lžíce rum
2 lžíce kakao
60 dkg brambory
20 dkg cukr moučka
na ozdobu
čokoláda
na potření
meruňková marmeláda
Postup Řezy s bramborovým krémem recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme a vychladlé je nastrouháme najemno. V míse našleháme do pěny vejce s cukrem a olejem. Potom vmícháme mouku s práškem do pečiva. Těsto vlijeme na velký plech vyložený pečícím papírem.
Těsto pečeme 8 - 10 minut v troubě při 200 °C a potom necháme vychladnout.
Na krém vyšleháme do pěny máslo s cukrem. Dále zašleháme kakao, rum a na konec po částech zašleháme nastrouhané brambory. Vychladlý plát těsta pokropíme rumem, potřeme tenkou vrstvou marmelády a rovnoměrně krémem. Smetanu na šlehání ušleháme do tuha a do ní zlehka vmícháme zakysanou smetanu. Šlehačku rozetřeme na krém, postrouháme čokoládou a dáme moučník vychladit do ledničky.
Řezy s bramborovým krémem nakrájíme a podáváme jako chutný moučník ke kávě nebo čaji.