Řezy pro děti recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

těsto 4 ks vejce 200 g máslo 1 ks citron 200 g cukr moučka 1 balíček vanilkový cukr 250 g polohrubá mouka 0.5 balíčku kypřící prášek do pečiva náplň 500 ml mléko 40 g cukr krupice 500 ml smetana ke šlehání 30 ks světlé BeBe sušenky 1 balíček vanilkový pudinkový prášek poleva 2 lžíce voda 200 g cukr moučka 3-4 lžíce citronová šťáva

Na třené těsto vyšleháme máslo nebo margarín pomocí elektrického ručního šlehače při nejvyšší rychlosti dohladka. Postupně přidáváme cukr a vanilkový cukr. Šleháme tak dlouho, dokud nevznikne kompaktní hmota. Potom postupně zašleháme vejce, každé zhruba půl minuty.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a při střední rychlosti vmícháme střídavě s citronovou šťávou po částech do máslového krému. Použijeme pouze takové množství citronové šťávy, aby těsto ztěžka odkapávalo ze lžíce. Těsto natřeme na vymaštěný a hrubou moukou vysypaný plech (28x38 cm), vložíme do trouby a pečeme. Elektrická trouba: horní/spodní ohřev 200 °C (předehřát). Horkovzdušná trouba: 180 °C (bez předehřátí). Plynová trouba: stupeň 3 - 4 (bez předehřátí). Těsto pečeme zhruba 30 minut.
Na náplň připravíme z pudinkového prášku, cukru a mléka podle návodu na obalu pudink. Upečený koláč jím potřeme a necháme dobře vychladnout.
Šlehačku ušleháme dotuha. Můžeme přidat ztužovač. Natřeme ji na pudink a poklademe sušenkami. Na polevu rozmícháme moučkový cukr, vodu a citronovou šťávu a máslové sušenky potřeme. Dozdobíme gumovými medvídky.
Řezy pro děti nakrájíme podle fantazie a můžeme podávat. Nejlépe je nechat řezy rozležet do druhého dne.