Ratatouille pro diabetiky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 7 stroužků česnek sůl 2 ks paprika 3 ks cibule 5 ks rajče 2-3 ks lilek 1 lžička škrobová moučka podle chuti bazalka 1 lžička med citronová šťáva sójová omáčka petrželová nať mletý černý pepř červené dezertní víno podle potřeby olivový olej
Postup Ratatouille pro diabetiky recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme. Oloupané lilky nakrájíme na kolečka, osolíme a necháme trochu vypotit. Potom je osušíme papírovou utěrkou, nakrájíme na nudličky a opečeme na suché pánvi. Odložíme stranou.
Cibuli nakrájenou na kroužky osmažíme na olivovém oleji a také dáme stranou. Stejně to uděláme s pokrájeným česnekem. Zvlášť opečeme i papriky pokrájené na nudličky.
Na závěr na oleji znovu orestujeme lilky. Přidáme cibuli, česnek, papriky, pokrájená rajčata a ochutíme sójovou omáčkou. Celou směs opepříme, osolíme a dusíme. Podlijeme červeným vínem, přidáme lžičku medu, citronovou šťávu a sekanou petrželovou nať. Na závěr zahustíme lžičkou škrobové moučky rozmíchané ve vodě.
Ratatouille pro diabetiky ihned podáváme.