Polévka z pečené mrkve se zázvorem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek 600 ml vývar 1 ks cibule 500 g mrkev 1 lžíce řepkový olej podle chuti sůl zázvor mletý černý pepř
Postup Polévka z pečené mrkve se zázvorem recept
Postup přípravy receptu
-
Mrkev a cibuli očistíme a nakrájíme na kostky velké asi 2 x 2 cm. Česnek a zázvor oloupeme a nakrájíme na malé kostičky velké asi 2 x 2 mm. Všechno vložíme do pekáče, smícháme s olejem a pečeme 30 minut do zlatohnědé barvy v troubě předehřáté na 220 °C.
Do pekáče přilijeme horký vývar a necháme odvařit usazeniny. Polévku propasírujeme nebo rozmixujeme ponorným mixérem. Hotovou polévku dochutíme solí a pepřem.
Polévku z pečené mrkve se zázvorem při podávání ozdobíme jogurtem nebo zakysanou smetanou a za studena lisovaným řepkovým olejem.