Pizza z tvarohového těsta recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 4 lžíce olej sůl 5 lžic mléko 1 ks cibule 3 lžíce smetana 400 g rajče 4 lžičky prášek do pečiva 1 lžíce kapary bazalka 200 g žampiony 240 g hladká mouka 1 lžíce zakysaná smetana 1 ks červená paprika 1 ks zelená paprika 100 g strouhaný sýr 50 g strouhaný sýr 130 g netučný tvaroh 1 ks jarní cibulka sušené oregano
Postup Pizza z tvarohového těsta
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si připravíme těsto. Mouku prosejeme, vmícháme prášek do pečiva, rozdrobíme tvaroh a vlijeme mléko, olej a zakysanou smetanu. Ze všech surovin vypracujeme hladké vláčné těsto, které zabalíme do potravinové folie a necháme 30 minut odpočinout
Mezitím si připravíme náplň 1(vegetariánská): Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na tenká kolečka. Rajčata spaříme, oloupeme, odstraníme zrníčka a nakrájíme na nudličky. Papriky očistíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na proužky. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky
Náplň 2: Sušené houby namočíme na 15 minut do menšího množství vody a potom je krátce povaříme a necháme okapat. Kapary okapeme a jemně usekáme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka
Těsto vyjmeme z fólie a rozkrojíme na dva stejné díly. Každý díl rozválíme na pečícím papíru na tenkou placku, kterou potřeme rajským protlakem
Na vegetariánskou pizzu klademe rajčata, cibuli, žampiony, papriky, ochutíme kořením, osolíme a zasypeme sýrem. Druhou placku potřenou protlakem ochutíme česnekem, posypeme cibulkou, pokryjeme houbami a usekanými kapary. Ochutíme kořením, zasypeme sýrem a poklademe parmskou šunkou a lístky čerstvé rucoly. Zalijeme smetanou
Okraje těsta u obou placek po celém obvodě mírně zarolujeme
Troubu předtopíme na 220 °C a každou pizzu pečeme na střední mřížce asi 30 minut
Pizzu z tvarohového těsta nakrájíme na porce a podáváme horkou. Na chuti však neztratí ani studená - jako chuťovka k vínu nebo pivu.