Piškotové mango řezy s tvarohem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- krém 50 g cukr 1 ks mango 300 g měkký tvaroh těsto 4 ks vejce 100 g cukr krystal 100 g polohrubá mouka na ozdobu 250 ml smetana ke šlehání
Postup Piškotové mango řezy s tvarohem recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. V míse ušleháme žloutky s cukrem do husté pěny, vmícháme prosátou mouku a nakonec tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a v troubě předehřáté na 160 °C pečeme asi 30 minut dozlatova.
Mango oloupeme, třetinu nakrájíme na tenké větší plátky na pozdější ozdobení, zbytek nasekáme nadrobno a promícháme s cukrem a tvarohem.
Upečený prochladlý piškot potřeme tvarohovou směsí. Nahoru ozdobně poskládáme plátky manga. Piškotové mango řezy s tvarohem necháme ztuhnout v chladu. Po ztuhnutí krájíme moučník na řezy.
Piškotové mango řezy s tvarohem zdobíme při podávání šlehačkou.