Pečené kuře podle Petra recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks kuře 2 lžíce sójová omáčka nádivka 1 hrnek mléko 5 ks houska 1 hrst sekaná petrželová nať omáčka 2 lžíce med 1 lžička podravka 0.3 lžičky chilli koření 1 lžička mletý zázvor 2 lžíce sladká sójová omáčka 1 lžíce marináda na drůbež 1 lžíce čínská marináda na drůbež harrisa 1 lžíce klasická sójová omáčka
Postup Pečené kuře podle Petra recept
Postup přípravy receptu
-
Housky nakrájíme na kostičky a namočíme je v mléce. Housky vymačkáme, vmícháme do nich strouhaný muškátový oříšek, vejce a sekané petrželky.
Kuře omyjeme a osušíme. Dutinu kuřete osolíme a naplníme nádivkou. Naplněné kuře uložíme do chladu.
Zatím si připravíme omáčku. V kastrůlku rozehřejeme olej. Přiměřeně podle oka a podle chuti přidáme 2 lžíce sladké sójové omáčky, lžíci čínské marinády na drůbež, med, zázvor, harrisa pastu nebo sušenou směs a zbytek přísad na omáčku. Přidáme trochu vody, zamícháme a necháme prohřát.
Naplněné kuře vložíme do hlubšího pekáčku, lehce jej podlijeme a přidáme trochu másla. Cibuli oloupeme, rozpůlíme a přidáme do pekáče ke kuřeti. Celé kuře potřeme marinádou a pekáč vložíme do středně vyhřáté trouby. Pečeme jej za občasného podlévání doměkka.
Upečené kuře a cibuli vyjmeme, přilijeme zbytek marinády a vzniklou omáčku podle potřeby krátce povaříme, zahustíme instantní jíškou a povaříme.
Upečené kuře naporcujeme a podáváme s chlebem nebo brambory.