Pečené koleno se zelím recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- voda 1 ks vepřové koleno podle chuti česnek sůl 1-2 ks cibule kmín 1-2 balíčky kysané zelí
Postup Pečené koleno se zelím recept
Postup přípravy receptu
-
Omyté koleno na několika místech nařízneme, osolíme a potřeme jemně nasekaným a mírně rozetřeným česnekem.
Do pekáče nasypeme na hrubo nasekanou cibuli a koleno na ni položíme. Posypeme další vrstvou cibule a silně okmínujeme. Koleno podlijeme 2 dl vody a dáme péct do vyhřáté trouby asi na 200 °C. Přikryté koleno pečeme 1 hodinu.Po hodině koleno odklopíme a pečeme dalších 30 minut. Pak vyndáme pekáč z trouby, koleno vyjmeme a rozprostřeme do pekáče kysané zelí zbavené šťávy. Koleno obráceně položíme na zelí a dáme zpět do trouby. Pečené koleno se zelím pečeme posledních 30 minut odklopené.
Pečené koleno se zelím podáváme z čerstvým chlebem.