Pečená uzenina recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžička sůl 0.7 hrnku ocet 0.5 lžičky kmín 0.5 hrnku kečup 0.4 hrnku med 2 lžíce worcestrová omáčka 1 lžička mletá sladká paprika 0.3 lžičky mletý černý pepř 0.5 lžičky mleté chilli 0.5 lžičky česnekový prášek 0.5 lžičky mletý anýz 1 lžička hořčicový prášek 10 ks špekáčky nebo jiná uzenina
Postup Pečená uzenina recept
Postup přípravy receptu
-
Do menšího kastrolku napřed dáme ocet a med, pak přidáme zbytek surovin. Celou směs přivedeme k varu a pak hned stáhneme na mírný oheň. S občasným promícháním vaříme asi 20 minut.
Mezitím do pekáčku připravíme uzeninu a uděláme do špekáčků příčné
zářezy, aby se horká marináda vstřebala. Když je marináda hotová, přelijeme jí připravenou uzeninu a dáme do vyhřáté trouby na 180 °C. Pečeme asi tak 30 minut.
Pečenou uzeninu podáváme s chlebem nebo vařeným bramborem. Já obyčejně přidám kyselé zelí s křenem.
Dávka marinády je dostatečná na 10 zapečených špekáčků.