Ovocné knedlíky z celozrnné mouky recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 50 g máslo 2 ks žloutek 2 dl mléko 1 lžička prášek do pečiva mletá skořice 250 g měkký tvaroh rozpuštěné máslo 500 g celozrnná pšeničná mouka třtinový cukr švestky nebo jiné ovoce
Postup Ovocné knedlíky z celozrnné mouky
Postup přípravy receptu
-
Měkký tvaroh dáme do mísy a společně se žloutky a povoleným máslem vymícháme. Postupně přidáváme celozrnnou mouku s práškem do pečiva a podle potřeby zředíme mlékem tak, aby se s těstem dobře pracovalo, ale nebylo moc lepkavé (zhruba 2 dl)
Švestky omyjeme a vypeckujeme, můžeme použít i švestky mražené, které promíchneme se lžící třtinového cukru. Počet švestek je na nás a velikosti knedlíčků
Z těsto si odkrojíme vždy kousek, rozplácneme v rukou na placičku, do které obalíme vždy 1 švestku. Dobře zakulatíme a takto zpracujeme celé těsto
Vodu v hrnci přivedeme k varu, přidáme špetku soli a vhodíme knedlíčky. Vaříme je za občasného promíchání asi 10 - 12 minut, než vyplavou na povrch
Ovocné knedlíky z celozrnné mouky vyjmeme, rozdělíme na talíře a polijeme rozpuštěným máslem. Podle chuti pocukrujeme a posypeme mletou skořicí.