Oříškový chlebíček recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 2 lžíce rum 125 ml mléko 125 g rozinky 1 lžička mletá skořice 250 g polohrubá mouka 250 g sušené meruňky 50 g loupané mandle 150 g lískové oříšky 7 g sušené droždí 250 g sušené fíky 30 g měkké máslo 5 lžic tekutý med 0.5 lžičky drcený hřebíček
Postup Oříškový chlebíček recept
Postup přípravy receptu
-
Nejprve rozkrájíme meruňky a fíky na čtvrtky a smícháme s rozinkami, oříšky, 3 lžícemi medu, rumem, skořicí, hřebíčkem a necháme chvilku uležet.
Mezitím smícháme mouku, droždí a sůl. Přidáme tuk, zbylý med a vlažné mléko. Hnětačem zpracujeme hladké těsto, zakryjeme a na teplém místě necháme asi 20 minut kynout.
Připravenou směs oříšků a ovoce vmícháme do těsta. Vytvarujeme do bochníku, který necháme ještě jednou tak dlouho kynout. Nakonec ozdobíme mandlemi a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 80 minut. Na posledních 30 minut pečení jej překryjeme alobalem, aby příliš nezhnědl.
Upečený chlebíček necháme vychladnout, krájíme na plátky a podáváme.