Ořechové šupinky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 3 dkg máslo 3 ks bílek 12 dkg cukr moučka 12 dkg hladká mouka 10 dkg lískové ořechy
Postup Ořechové šupinky recept
Postup přípravy receptu
-
Z bílků a cukru vyšleháme pevný sníh, pomalu vmícháme rozpuštěné máslo, mouku a lískové oříšky.
Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy na srnčí hřbet. Vložíme do silně předehřáté trouby (el. 250 °C), zeslabíme na mírný plamen (el. 150 °C) a pomalu pečeme dozlatova. Upečené vyklopíme a necháme vychladnout.
Poté nakrájíme nejlépe elektrickým kráječem na opravdu tenké plátky. Ořechové šupinky necháme na mřížce vyschnout v troubě zahřáté asi na 100 °C.