Ořechová bábovka s piškoty recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 24 ks kulaté piškoty těsto 3 ks vejce 185 g tuk 150 g cukr krupice 100 g polohrubá mouka 60 g škrobová moučka 50 g mleté ořechy 2 lžíce linecká nebo rybízová marmeláda podle chuti cukr moučka podle potřeby tuk na vymazání strouhanka na vysypání
Postup Ořechová bábovka s piškoty recept
Postup přípravy receptu
-
Polovinu piškotů potřeme na rovné straně marmeládou a na každý přilepíme jeden nepotřený piškot.
Tuk rozpustíme, přivedeme k varu a ihned odstavíme z ohně. Žloutky utřeme za postupného přidávání cukru do pěny. Po částech do ní vmícháme sníh ušlehaný z bílků, prosátou mouku smíchanou se škrobovou moučkou, ořechy a horký tuk.
Trochu těsta nalijeme do dobře vymazané a vysypané bábovkové formy a na povrch rozložíme slepené piškoty, které přelijeme zbylým těstem. Bábovku vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme 50 - 60 minut.
Upečenou ořechovou bábovku s piškoty necháme asi 5 minut stát ve formě, pak ji opatrně vyklopíme na mřížku a po vychladnutí ji pocukrujeme a nakrájíme na plátky.