Omáčka z ledvinek recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 5 ks cibule 1 kg vepřové ledvinky podle chuti sůl koření mletý pepř mletá sladká paprika podle potřeby mléko sádlo voda hladká mouka
Postup Omáčka z ledvinek recept
Postup přípravy receptu
-
Ledvinky podélně nařízneme, položíme do mléka a necháme v chladničce odležet. Druhý den ledvinky opláchneme ve vodě, očistíme a pokrájíme na nudličky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci osmahneme na sádle cibulku, zasypeme mletou sladkou paprikou a necháme zpěnit, přidáme nakrájené maso, promícháme, osolíme, opepříme, dochutíme libovolným kořením a podlijeme vodou. Ledvinky vaříme doměkka, poté omáčku zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě a necháme provařit.
Omáčka z ledvinek nejlépe chutná s rýží nebo vařeným bramborem.